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B

BARBASTE, Mireille (2001) Détermination de l'origine géographique et du millésime des vins. PhD thesis, UPPA.

C

CHAUVAUD, David (2001) Les terroirs viticoles des A.O.C. Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh. Analyse géomorphologique, géo-pédologique et cartographique. PhD thesis, UPPA.

D

DURÁN OSORIO, Daniel Salvador (2004) Estudio de las proteínas de origen no animal como clarificantes enológicos en vinos tintos de Navarra. PhD thesis, UPNA.

G

GARCÍA GOROSTIAGA, María Almudena (2001) Permitividad compleja de mostos y vinos tintos de Navarra medida mediante la técnica de medida de sonda coaxial: Caracterización e influencia de componentes mayoritarios. PhD thesis, UPNA.

T

TORREA GOÑI, Diego (2000) Utilización de compuestos nitrogenados en la fermentación de mostos Garnacha y Chardonnay inoculados con distintas cepas de S. Cervisiae. Contenido de aminas biógenas en los vinos. PhD thesis, UPNA.