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CCHÁVARRI ANCÍN, Mª Jesús (1999) Evolución de los residuos de plaguicidas en vegetales en la elaboración industrial de conservas. PhD thesis, UPV/EHU. DDE VEGA CASTAÑO, María Carmen (2002) Contribución a la caracterización microbiológica del queso Idiazabal: efecto de la época del año, de la pasterización y de la adición de un cultivo iniciador autóctono. PhD thesis, UPV/EHU. |
