Logotipo Hedatuz

Items where Subject is "Technological Sciences > Food technology > Conservación de alimentos"

Up a level
Export as [feed] RSS 2.0 [feed] RSS 1.0 [feed] Atom
Group by: Creators | Item Type
Jump to: A | I | M | S
Number of items at this level: 4.

A

ABASCAL IDIGORAS, María Begoña (2009) Influencia del ahumado con humo o con aromas de humo en el perfil aromatico del queso. Estudio del queso Idiazabal «de pastor» ahumado y sin ahumar. PhD thesis, UPV/EHU.

I

IBARGOITIA ISASI-ISASMENDI, María Luisa (2002) Aromas de humo. Composición, algunos factores que la determinan, e interacciones con componentes mayoritarios de alimentos. PhD thesis, UPV/EHU.

M

MARTÍNEZ GONZÁLEZ, Olalla (2008) Caracterización de salmones tratados con aromas de humo. PhD thesis, UPV/EHU.

S

SIMÓN JIMÉNEZ, Ana Victoria (1997) Influencia de factores anteriores y posteriores a la cosecha sobre parámetros físico-químicos relacionados con la calidad del espárrago blanco (Asparagus officinalis L.). PhD thesis, UPV/EHU.

This list was generated on Tue Mar 19 07:01:47 2024 CET.