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Items where Subject is "Technological Sciences > Food technology > Bebidas alcohólicas (ver 3302.02 y 6113.01)"

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Thesis

ARIÑO OCHOA, Amaya (1999) Variabilidad química de los aceites esenciales de artemisia absinthium de la península ibérica. PhD thesis, UPV/EHU.

DURÁN OSORIO, Daniel Salvador (2004) Estudio de las proteínas de origen no animal como clarificantes enológicos en vinos tintos de Navarra. PhD thesis, UPNA.

FERNÁNDEZ GARCÍA, Teresa (1997) Optimización de la calidad del pacharán navarro. PhD thesis, UPNA.

GARDE CERDÁN, Teresa (2004) Estudio de la composición volátil de vinos tintos envejecidos en diferentes tipos de barricas de roble. PhD thesis, UPNA.

SANTOS GONZÁLEZ, José Ignacio (2005) Caracterización de manzanas y sidras del País Vasco. Aplicaciones de la espectroscopia RMN. PhD thesis, UPV/EHU.

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