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Caracterización de manzanas y sidras del País Vasco. Aplicaciones de la espectroscopia RMN

SANTOS GONZÁLEZ, José Ignacio (2005) Caracterización de manzanas y sidras del País Vasco. Aplicaciones de la espectroscopia RMN. PhD thesis, UPV/EHU.

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Item Type: Thesis (PhD)
Subjects: Chemistry > Analytical chemistry > Espectroscopia de la resonancia magnética
Technological Sciences > Food technology > Bebidas alcohólicas (ver 3302.02 y 6113.01)
Technological Sciences > Food technology > Propiedades de los alimentos
Technological Sciences > Biochemical technology > Tecnología de la fermentación (ver 3309.01, 05 y 29)
Divisions: UPV/EHU > Ciencias Químicas > Química aplicada
Contributors:
ContributionNameEmail
DirectorGloria Campo Martínez,
Date Deposited: 24 May 2010 16:56
Last Modified: 24 May 2010 17:02
URI: http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3628

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