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A
ALDAI ELKORO-IRIBE, Noelia (2006) Beef fatty acid profile depending on breed and muscular hypertrophy genotype. PhD thesis, UPV/EHU.
E
EGUINOA ANCHO, María Paula (1999) Adipose tissue metabolism in Pirenaica and Friesian bulls and heifers. PhD thesis, UPNA.
G
GORRAIZ OLANGUA, María Cristina (1999) Calidad sensorial de la carne de ternera de las razas pirenaica y frisona. PhD thesis, UPNA.
I
INSAUSTI BARRENECHEA, Miren Kizkitza (2001) Effect of packaging on the quality of beef from local Spanish cattle breeds/Efecto del envasado en la calidad de la carne de ternera de razas autóctonas españolas. PhD thesis, UPNA.
M
MATEOS SÁNCHEZ, Esperanza (2006) Estudio sistemático del tratamiento químico de la paja de cebada mediante naoh (ac) para su mejora como alimento animal. PhD thesis, UPV/EHU.
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