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Aplicaciones de la microoxigenación. Efectos sobre el color y la composición fenólica de vinos tintos

GONZÁLEZ DEL POZO, Alicia (2009) Aplicaciones de la microoxigenación. Efectos sobre el color y la composición fenólica de vinos tintos. PhD thesis, UPNA.

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Item Type: Thesis (PhD)
Subjects: Technological Sciences
Divisions: UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Tecnología, Calidad y Marketing en las Industrias Agroalimentarias
Contributors:
ContributionNameEmail
DirectorAna Casp Vanaclocha,
DirectorIñigo Arozarena Martinicorena,
Date Deposited: 24 May 2010 16:59
Last Modified: 24 May 2010 17:03
URI: http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/5489

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