ANGOS ITURGAIZ, Ignacio Ángel (2008) Empleo de atmósferas ricas en co2 y altas concentraciones de o2 en la mejora de las características de calidad de patata mínimamente procesada del cv. Monalisa almacenada en refrigeración. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | |||||||||
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| Subjects: | Technological Sciences | |||||||||
| Divisions: | UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Tecnología de los Alimentos | |||||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:59 | |||||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:03 | |||||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/5224 |
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