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AANGOS ITURGAIZ, Ignacio Ángel (2008) Empleo de atmósferas ricas en co2 y altas concentraciones de o2 en la mejora de las características de calidad de patata mínimamente procesada del cv. Monalisa almacenada en refrigeración. PhD thesis, UPNA. ZZIANI, Khalid (2008) Películas biodegradables activas a base de quitosano: desarrollo y caracterización de sus propiedades tecnológicas y su aplicación en la protección de semillas de alcachofa. PhD thesis, UPNA. |
