CLAVIJO OLMOS, Claudia Marina (2005) Desarrollo de un nuevo producto cárnico crudo a partir de pechugas de pollo Broiler, aplicando ozonización, deshidratación parcial y envasado a vacío. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Chemistry > Biochemistry | ||||||
| Divisions: | UPNA > Ciencias Químicas > Química aplicada | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:57 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:02 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3845 |
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