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Búsqueda de marcadores químicos de tipo polifenólico para la autentificación de zumos de frutas

ABAD GARCÍA, Beatriz (2007) Búsqueda de marcadores químicos de tipo polifenólico para la autentificación de zumos de frutas. PhD thesis, UPV/EHU.

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Item Type: Thesis (PhD)
Subjects: Chemistry > Analytical chemistry > Análisis cromatográfico
Technological Sciences > Food technology > Propiedades de los alimentos
Chemistry > Analytical chemistry > Espectroscopia de masas
Technological Sciences > Food technology > Bebidas no alcohólicas
Divisions: UPV/EHU > Ciencias > Química analítica
Contributors:
ContributionNameEmail
DirectorLuis Ángel Berrueta Simal,
DirectorBlanca Gallo Hermosa,
Date Deposited: 24 May 2010 16:58
Last Modified: 24 May 2010 17:02
URI: http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/4495

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