ARROQUI VIDAURRETA, Cristina (2001) Modelización del comportamiento térmico y cinético de la operación de escaldado de productos vegetales. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Agricultural Sciences > Agronomy Technological Sciences > Food technology | |||||||||
| Divisions: | UPNA > Ciencias Químicas > Química aplicada | |||||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:53 | |||||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:01 | |||||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/1628 |
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