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    Items where Subject is "Agricultural Sciences > Agricultural chemistry > Productos lácteos"

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    I

    IRIGOYEN MORIANA, Aurora María (1999) Caracterización del Queso Roncal elaborado con diferentes tipos de cuajos. PhD thesis, UPNA.

    L

    LARRÁYOZ LOREA, Patricia (2000) Caracterización de la fracción aromática del queso Roncal extraída con fluidos suprecríticos. Evaluación olfatométrica y correlación organoléptica. PhD thesis, UPNA.

    O

    OLARTE MARTÍNEZ, María del Carmen (1999) Caracterización del queso de Cameros. Evolución de parametros físico-químicos y microbiológicos durante su maduración. PhD thesis, UPNA.

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