Items where Division is "UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Tecnología, Calidad y Marketing en las Industrias Agroalimentarias" and Year is [pin missing: value2]
Number of items at this level: 3. GONZÁLEZ DEL POZO, Alicia (2009) Aplicaciones de la microoxigenación. Efectos sobre el color y la composición fenólica de vinos tintos. PhD thesis, UPNA. MENDOZA GARCÍA, Edgar Mauricio (2009) Desarrollo, caracterización y aplicaciones alimentarias de películas comestibles basadas en zeína de maíz. PhD thesis, UPNA. OSÉS FERNÁNDEZ, Javier (2006) Desarrollo, caracterización y aplicaciones alimentarías de recubrimientos comestibles basados en proteína de suero de leche, almidón y goma de mezquite. PhD thesis, UPNA. |
