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La trucha arco-iris: problemática de la pigmentación y de la conservación del color bajo diferentes tipos de envasado

GOBANTES CORNEJO, Idoia (1999) La trucha arco-iris: problemática de la pigmentación y de la conservación del color bajo diferentes tipos de envasado. PhD thesis, UPV/EHU.

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Item Type: Thesis (PhD)
Subjects: Technological Sciences > Food technology > Pasteurización
Agricultural Sciences > Fish and wildlife > Piscicultura
Divisions: UPV/EHU > Farmacia > Farmacia, nutrición, tecnología y producción animal
Contributors:
ContributionNameEmail
Date Deposited: 24 May 2010 16:52
Last Modified: 24 May 2010 17:00
URI: http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/954

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