GOÑI TURUMBAY, María Virginia (2005) Using colour as indicador of texture and shelflife of beef and its relationship with beef carcass characteristics - El uso del color como indicador de la textura y la vida útil de la carne de ternera y su relación con características de la canal vacuna. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Agricultural Sciences > Animal husbandry | ||||||
| Divisions: | UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Ciencias del Medio Natural | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:56 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:02 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3660 |
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