CASTIELLA CANALEJO, Maite (2004) Parámetros tecnológicos, sensoriales y nutritivos asociados a la grasa en dos productos lácteos: queso y kéfir. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Technological Sciences > Food technology > Productos lácteos | |||||||||
| Divisions: | UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Ciencias del Medio Natural | |||||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:56 | |||||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:02 | |||||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3478 |
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