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Presencia de la ocratoxina A en café verde. Influencia del procesado en el contenido final en al bebida del café

PÉREZ DE OBANOS FRIEROS, María Aranzazu (2004) Presencia de la ocratoxina A en café verde. Influencia del procesado en el contenido final en al bebida del café. PhD thesis, UNA.

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Item Type: Thesis (PhD)
Subjects: Medical Sciences > Toxicology
Divisions: UN > Medicina > Bromatología, Tecnología de Alimentos y Toxicología
Contributors:
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Date Deposited: 24 May 2010 16:56
Last Modified: 24 May 2010 17:02
URI: http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3461

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