ORTIGOSA OCÓN, María (2002) Influencia de la microbiología láctica en el queso elaborado con leche cruda de oveja. Utilización de cultivos adjuntos. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Life Sciences > Microbiology | ||||||
| Divisions: | UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Ciencias del Medio Natural | ||||||
| Contributors: |
| ||||||
| Date Deposited: | 24 May 2010 16:54 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:01 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/2105 |
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