RUIZ ARACAMA, Ainhoa (2005) La resonancia magnética nuclear de protón como herramienta para la caracterización y el seguimiento de algunos procesos de oxidación de aceites y otros lípidos alimentarios. PhD thesis, UPV/EHU.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Technological Sciences > Food technology > Propiedades de los alimentos Chemistry > Analytical chemistry > Espectroscopia de la resonancia magnética | ||||||
| Divisions: | UPV/EHU > Farmacia > Farmacia, nutrición, tecnología y producción animal | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:57 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:02 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3941 |
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