CONCHILLO ARMENDÁRIZ, Ana (2005) Oxidación de esteroles en alimentos: influencia de la temperatura, perfil lipídico y aplicación a alimentos funcionales. PhD thesis, UNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Technological Sciences > Food technology | ||||||
| Divisions: | UN > Farmacia > Bromatología, Tecnología de Alimentos y Toxicología | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:57 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:02 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/3923 |
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