URDÁNIZ BAZTÁN, Ana Olalla (2003) Estudio químico y sensorial de algunos embutidos crudos-curados genuinos de algunas regiones españolas. PhD thesis, UNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Medical Sciences > Nutrition sciences | ||||||
| Divisions: | UN > Farmacia > Bromatología, Tecnología de Alimentos y Toxicología | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:55 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:01 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/2654 |
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