MUGUERZA MARTÍNEZ DE ANTOÑANA, Miren Edurne (2003) Desarrollo de embutidos crudos curados con potenciales beneficios saludables mediante modificación de la fracción lipídica en la formulación. PhD thesis, UNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Medical Sciences > Nutrition sciences | ||||||
| Divisions: | UN > Farmacia > Bromatología, Tecnología de Alimentos y Toxicología | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:55 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:01 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/2647 |
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