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    Items where Subject is "Chemistry > Biochemistry > Ácidos grasos"

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    A

    ALDAI ELKORO-IRIBE, Noelia (2006) Beef fatty acid profile depending on breed and muscular hypertrophy genotype. PhD thesis, UPV/EHU.

    B

    BENITO FERNÁNDEZ, Javier (1996) Presencia y proporción de ácidos grasos poliinstaurados durante los dos primeros meses de vida en niños alimentados con lactancia materna exclusiva versus diferentes fórmulas artificiales. PhD thesis, UPV/EHU.

    BUSTAMANTE GALLEGO, María Ángeles (2002) El cuajo de cordero en pasta: preparación y efecto en los procesos proteolíticos y lipolíticos de la maduración del queso Idiazabal. PhD thesis, UPV/EHU.

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