SALADO, Aida Irene Clarisa (1998) Estudios de enzimas de bacterias lácticas para utilizarse en la maduración acelerada de quesos. PhD thesis, UPV/EHU.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | Technological Sciences > Food technology > Bioquímica y microbiología de los procesos fermentativos | ||||||
| Divisions: | UPV/EHU > Ciencias > Bioquímica y biología molecular | ||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:52 | ||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:00 | ||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/520 |
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