ONECA AGURRUZA, María (2002) Caracterización de cepas autóctonas de interés tecnológico en queso con denominación de origen Roncal. Selección de cultivos iniciadores. PhD thesis, UPNA.
Texto completo no está disponible desde este repositorio.| Item Type: | Thesis (PhD) | |||||||||
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| Subjects: | Chemistry > Biochemistry | |||||||||
| Divisions: | UPNA > E.T.S. Ingenieros Agrónomos > Ciencias del Medio Natural | |||||||||
| Contributors: |
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| Date Deposited: | 24 May 2010 16:54 | |||||||||
| Last Modified: | 24 May 2010 17:01 | |||||||||
| URI: | http://edtb.euskomedia.org/id/eprint/2353 |
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